1月のケーキ・マスタークラスはカラメルショコラ＆クロッカンです。カラメルショコラはココアスポンジを作り、キャラメル味のチョコクリームを重ねデコレーションします。上からグラサージュショコラをかけてツヤツヤに。グラサージュショコラの作り方、かけ方を学びます。ホテルのケーキのようなお菓子がご家庭でも作れますよ。
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