10月後半の基本お料理教室は洋食でメニューは海老とトマトのリームパスタ、ポトフ､白身魚のエスカベッシュ、かぼちゃのプリンでした。海老とトマトのクリームパスタは市販のトマトソースに生クリームとコンソメを加えるだけで簡単にレストランの様なお味になります。面倒なのは海老の皮をむくぐらい。むき海老だったらもっと簡単ですね。ティー・テーブルのお料理教室はお家で再現できるレシピ作りを目指しています。
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